黒豆はこうして炊いています。

1、黒豆デーの前の晩にお鍋に湯を沸かして調味料と洗った黒豆を入れておく。
2、翌朝火にかけてひたすらあくを取る!
3、あくが出なくなったらしばらく炊いて火を止めて冷ます。
4、数時間後にまた火にかけてあく取り~冷ます。
5、4を数回繰り返したらできあがり。

むつかしいことは何もありません。
ただひとつ気を付けることは
できあがりまで豆は煮汁につかりっぱなしにしておくこと!
(途中で混ぜたりもしないほうがよいと思います。)


ご参考までに^^


c0362976_212361.jpg



結構なあくの量です。






c0362976_2134768.jpg



いろいろあって完成した黒豆。
今年は不出来です(泣)

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by rerere68 | 2015-12-29 21:09 | ラク


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